Resep cara membuat
oseng-oseng kambing - Hay-hay
bertemu lagi dgn aku, kali ini aku dapat membahas tentang oseng-oseng daging
kambing, wah dengan cara apa dari namanya saja telah oke kan.
Okelah deh agar semuanya tak penasaran apa saja menyangkut
resep kita kali ini, yuk ikuti aku ya, selamat cobalah.
Bahan
4 org
1/2 kg daging kambing tidak dengan lemak (aku gunakan bidang
paha) tambah tulang jejaka seandainya ada
2 buah tomat segar
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 jari lengkuas geprek
2 btg serai geprek
10 biji Cabai rawit iris slim
1/2 siung bawang bombay http://www.resepumiku.com/2016/02/resep-cara-membuat-empek-empek-palembang-asli-yang-enak.html iris tidak tebal
2 buah kentang potong dadu & goreng dulu
secukupnya Kecap
secukupnya Minyak goreng buat menumis
Bahan dihaluskan :
6 siung bwg merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah agung
1 jari kunyit
1 sendok ketumbar
5 buah kemiri (goreng dulu)
secukupnya Merica
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Penyedap rasa
Baca juga
Trick membuatnya
60 menit
Rebus daging sebentar (janganlah di cuci ya) seterusnya
angkat buang airnya.
Tumis bawang bombay hingga harum tambahkan bumbu yang telah
di haluskan.
Sesudah bumbu harum tambahkan daun jeruk, daun salam,
lengkuas, daun serai, cabe rawit & cabe merah yang di iris tidak tebal
hingga bumbu beralih warna sedikit kemerahan.
Tambahkan air secukupnya setelah itu masukkan daging yang
telah di rebus tadi.. biarkan hingga bumbu meresap (aku beri air sedikit tidak
sedikit biar daging empuk)
Sesudah air meresap & sedikit menyusut masukkan kentang
yang telah di goreng diawal mulanya kemudian tambahkan tomat.. tunggu sebentar
& angkat.
Oseng kambing siap di hidangkan.
No comments:
Post a Comment