Friday, September 23, 2016

Trik menciptakan oseng-oseng daging kambing

Resep cara membuat oseng-oseng kambing  - Hay-hay bertemu lagi dgn aku, kali ini aku dapat membahas tentang oseng-oseng daging kambing, wah dengan cara apa dari namanya saja telah oke kan.

Okelah deh agar semuanya tak penasaran apa saja menyangkut resep kita kali ini, yuk ikuti aku ya, selamat cobalah.

Bahan  
4 org
1/2 kg daging kambing tidak dengan lemak (aku gunakan bidang paha) tambah tulang jejaka seandainya ada
2 buah tomat segar
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 jari lengkuas geprek
2 btg serai geprek
10 biji Cabai rawit iris slim
2 buah kentang potong dadu & goreng dulu
secukupnya Kecap
secukupnya Minyak goreng buat menumis

Bahan dihaluskan :
6 siung bwg merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah agung
1 jari kunyit
1 sendok ketumbar
5 buah kemiri (goreng dulu)
secukupnya Merica
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Penyedap rasa

Baca juga

Trick membuatnya
60 menit
Rebus daging sebentar (janganlah di cuci ya) seterusnya angkat buang airnya.
Tumis bawang bombay hingga harum tambahkan bumbu yang telah di haluskan.
Sesudah bumbu harum tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, daun serai, cabe rawit & cabe merah yang di iris tidak tebal hingga bumbu beralih warna sedikit kemerahan.
Tambahkan air secukupnya setelah itu masukkan daging yang telah di rebus tadi.. biarkan hingga bumbu meresap (aku beri air sedikit tidak sedikit biar daging empuk)
Sesudah air meresap & sedikit menyusut masukkan kentang yang telah di goreng diawal mulanya kemudian tambahkan tomat.. tunggu sebentar & angkat.

Oseng kambing siap di hidangkan.

No comments:

Post a Comment